Головні кулінарні тренди 2018 року

1. Дізнайтеся, яким фуд-трендам світ буде слідувати в 2018-м Їстівні квіти будуть популярні в 2018 році...
2. Кава в вафельних стаканчиках
3. Супи-пюре замість смузі
4. порошкові Суперфуд

Дізнайтеся, яким фуд-трендам світ буде слідувати в 2018-м

Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/

Їстівні квіти будуть популярні в 2018 році

Фото: depositphotos.com

Модні тренди вже давно поширилися на продукти харчування. Нові тенденції в їжі формуються відразу за декількома принципами - прогнозами кращих шеф-кухарів, попиту в популярних супермаркетах і пошуковим запитам в інтернеті. Давайте подивимося, чим смачним і красивим нас порадує 2018 рік і які фуд-тренди підхоплять користувачі соцмереж.

їстівні квіти

Фото: pixabay.com

Фіалки на сніданок, тюльпани на обід і троянди до вечері ... Звичайно ж, як самостійні страви цю красу не подають. Проте існує безліч квітів, які можна вживати в їжу. Кухарі додають їх в десерти, салати і навіть льодяники. Квіти потрібні не тільки для прикраси, але і для більш яскравого смаку та аромату готових страв.

Фото: pixabay.com

Цей тренд став популярним ще в минулому році, але якщо раніше страви підфарбовували активованим вугіллям і чорнилом каракатиці, то зараз кулінари роблять ставку на натуральність і готують фільтр-кави, крекери з водоростей, пудинги з чорного кунжуту, теплі салати з чорного рису і чорного киноа , чорні боби і десерти з подвійною порцією какао.

Кава в вафельних стаканчиках

Фото: Pinterest

В одному з кафе Лос-Анджелеса недавно стали подавати еспресо і маккіато в маленьких вафельних стаканчиках, покритих зсередини темним шоколадом. За його користувачів, така подача кавових напоїв швидше ефектна, ніж зручна, але тим не менше ця задумка дуже популярна.

Супи-пюре замість смузі

Фото: pixabay.com

Ажіотаж по збитим в пюре фруктам і ягодам плавно зсувається в бік супів-пюре з овочів. На відміну від смузі, вони не містять фруктози, але при цьому так само багаті клітковиною і вітамінами. Хітом цього року, як передбачається, стануть оригінальні рецепти з цікавою подачею.

порошкові Суперфуд

Фото: pixabay.com

Спіруліну, Морінг, куркуму, матчу і какао додають в їжу для користі і смаку, і це може бути практично будь-яку страву: супи, смузі та інші напої, салати, закуски і, звичайно ж, десерти. Кажуть, справжнім хітом стане активоване вугілля, відомий своїм ефектом Детокс. Його ми будемо знаходити всюди - від піци до морозива.

Фото: pixabay.com

Так в Америці називають безалкогольні коктейлі з ефектною подачею. Їх придумали для тих, кому алкоголь протипоказаний по здоров'ю, професії або переконанням. Назва походить англійського слова "mock" ( "фальшивий", "помилковий"). У цьому році очікується креативність не стільки в оформленні моктейлей, скільки в корисних інгредієнтів.

Фото: freepik.com

За прогнозами експертів, в 2018 році найпопулярнішим салатом стане гавайське блюдо "Поке". Його готують із сирої риби, нарізаної кубиками. Зазвичай це маринований в соєвому соусі тунець з додаванням цибулі, кунжуту, васабі, гострого перцю і горіхів. Напевно, незабаром "Поке" потіснить звичний "Цезар" і займе гідне місце в серці кожного гурмана.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" розповідав про американський фуд-блогер, який пече неймовірні пироги з геометричним візерунком . Також ми писали про художницю, яка "Оживляє" свою їжу за допомогою спеціальних прикрас.

Дивіться відео про геометричні десертах від Дінари Касько:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні