- Міжнародний день млинця - кращі рецепти млинців і оладок Панкейкі печуть в США і Британії Фото:...
- Міжнародний день млинця - кращі рецепти млинців і оладок
Міжнародний день млинця - кращі рецепти млинців і оладок 
Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/
Панкейкі печуть в США і Британії
Фото: Pixabay
В один з вівторків лютому або березні, який збігається з "жирним" вівторком, відзначається ситний свято - Міжнародний день млинця (International Pancake Day). Це хороший привід поекспериментувати і приготувати смачні млинці за рецептами з нашої вибірки.
США: панкейк
американські панкейкі
Фото: Pixabay
Американські оладки готуються на молоці і відрізняються досить великими розмірами. Їх можна подавати з медом, джемом, цукровою пудрою, вершковим маслом, збитими вершками або шоколадним сиропом.
Складові:
- 1 склянка борошна
- 2 ст.л. цукру
- 2 ч.л. розпушувача
- 1/2 ч.л. солі
- 1 стакан молока
- 2 ст.л. рослинного або розтопленого вершкового масла
- 1 велике яйце
- рослинне масло для обсмажування
Рецепт приготування:
- Розігріти духовку до 200 градусів; підготувати лист або жаростійка блюдо, щоб зберегти приготовані млинці теплими в духовці.
- У маленькій мисці перемішати борошно, цукор, розпушувач і сіль; відкласти в сторону.
- У середній мисці збити молоко, масло і яйце. Додати сухі інгредієнти в молочну суміш, перемішати. В суміші повинні залишатися невеликі грудочки.
- Нагріти сковороду на середньому вогні. Скласти аркуш паперу навпіл і змочити його маслом; натерти промасленим папером сковорідку.
- Викладати по 2-3 столові ложки тесту для кожного млинця на сковороду. Всього на сковорідці буде міститися по 2-3 панкейк.
- Смажити з одного боку від 1 до 2 хвилин, поки на поверхні тесту не з'являться бульбашки. Акуратно перевернути тонкої лопаткою і смажити ще 1-2 хвилини.
- Перекласти на деко; нещільно накрити фольгою і тримати в теплі в духовці.
- Посмажити залишилися панкейкі. Загалом має вийти 12-15 штук.
Угорщина: Млинці Гюндель
Млинці з горіхами і шоколадним соусом
Фото: Pixabay
Особливість цієї страви в тому, що, хоча воно і є типово угорським, у нього є автор і родоначальник - знаменитий Будапештський кухар Кароль Гюндель.
Складові:
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 200 мл газованої води (або ще 200 мл молока)
- 240 г борошна
- сіль
- цукор
- 100 г жиру
Для начинки:
- 150 г рому
- 40 г родзинок
- 20 г апельсинових цукатів
- 180 г крупно мелених волоських горіхів
- 100 г вершків
- 120 г цукру
- кориця
Для шоколадного соусу:
- 250 мл молока
- 30 г цукру
- 100 г шоколаду
- ваніль
- 150 г жирних вершків
- 3 жовтки
- 80-100 г цукру
- 50 г какао
- 15 г борошна
- 50 мл молока
Рецепт приготування:
- Приготувати млинцеве тісто, спекти млинці.
- За день до приготування начинки замочити в ромі родзинки і цукати.
- Вершки закип'ятити, додати горіхи, цукор, корицю, обсушені родзинки і цукати. Варити 1-2 хвилини, до загусання, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Додати половину рома, перемішати.
- На кожен млинець викласти "доріжкою" частина горіхової маси, згорнути трубочкою.
- Приготувати шоколадний соус. Молоко закип'ятити з цукром і ваніллю. Шоколад розтопити на водяній бані. Вершки збити в міцну піну.
- Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати какао, молоко, добре перемішати. Додати розтоплений шоколад, перемішати. Тонкою цівкою влити гаряче молоко, постійно помішуючи.
- Отриману масу акуратно, невеликими порціями, змішати зі збитими вершками, додати ром, перемішати. За бажанням додати трохи цукрової пудри.
- Начинені млинці обсмажити в маслі, викласти на блюдо, полити шоколадним соусом і подавати.
Франція: Креп "Сюзетт"
Млинці "Сюзетт"
Фото: Depositphotos
Тонкі млинці "Сюзетт" - один з найвідоміших десертів французької кухні. Вони являють собою виграшно комбінацію найтонших крепів і освіжаючого цитрусового соусу.
Складові:
Для тіста:
- 100 г борошна
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 2 великих яйця
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 300 мл молока
- 2 ст. л. світлого пива (за бажанням)
Для соусу:
- 100 г вершкового масла
- 100 г білого або світло-коричневого цукру
- сік 2-3 великих апельсинів
- 2 ч. Л. дрібно натертої цедри апельсина
- 1 ч. Л. дрібно натертої цедри лимона
- 3 столових ложки апельсинового лікеру
- 2 ст. л. коньяку
Рецепт приготування:
- Покласти борошно, цукрову пудру і дрібку солі у велику миску. Зробити лунку в центрі, додати яйця, масло і 2 ст. л. молока. Збити віночком до отримання однорідної маси. Повільно влити молоко, що залишилося, помішуючи, щоб вийшло гладке тісто без грудочок. В кінці додати пиво.
- Розігріти маленьку млинцеву сковороду і посмажити на ній тонкі млинці. Складати готові крепи на тарілку. Щоб вони не охололи, прикрити їх фольгою.
- Для соусу нагріти вершкове масло і цукор в глибокій сковороді. Суміш повинна запузирітся і придбати золотистий відтінок. Налити апельсиновий сік і додати натерту цедру. Варити суміш протягом ще 3-4 хвилин, поки вона не почне злегка згущуватися. Додати лікер і коньяк, прогріти протягом декількох секунд і зменшити вогонь.
- Покласти в сковороду з соусом один млинець. Рідина повинна його повністю покривати. Потім за допомогою лопаточки скласти млинець навпіл і ще раз навпіл. Притримуючи вийшов трикутник у краю, нахилити сковороду так, щоб сироп стек в протилежну сторону. Викласти млинець на підігріту тарілку. Виконати цю процедуру з усіма млинцями, полити сиропом.
- Можна скропити млинці ще раз лікером і зафламбіровать (тобто підпалити алкоголь - виглядає дуже ефектно).
- Подавати млинці "Сюзетт" разом з кулькою морозива.
Голландія: Пофферті
голландські оладки
Фото: Pixabay
Повітряні дріжджові оладки, посипані цукровою пудрою, стануть відмінним доповненням до домашньому гарячого шоколаду .
Складові:
- 1 чайна ложка швидкодіючих сухих дріжджів
- 200 г борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 яйця
- 1 столова ложка цукру
- ½ чайної ложки солі
- 250 мл молока
Рецепт приготування:
- Змішати дріжджі з теплим молоком і цукром і дати постояти протягом 10-15 хвилин.
- В окремій мисці з'єднати яйця, ваніль, сіль і борошно, потім додати половину молочно-дріжджовий суміші і добре перемішати. Додати другу половину суміші і перемішати ще раз рухами від низу до верху Прикрити тісто чистим рушником і залишити підходити приблизно на годину.
- Розігріти на сковороді вершкове масло, викласти тісто у вигляді маленьких оладків і обсмажувати з двох сторін. Пофферті сильно збільшуються в розмірах, тому їх потрібно викладати на відстані один від одного.
- Подавати млинці гарячими, рясно посипавши цукровою пудрою.
Україна: налисники з сиром
Млинці з сирною начинкою
Фото: Depositphotos
Налисники - блюдо, смак якого кожному знаком ще з дитинства. Сьогодні ми приготуємо їх з родзинками і сиром.
Складові:
Для тіста:
- 1 літр молока
- 4 склянки борошна
- 1 ст.л. цукру
- 10 яєць
- 2 столові ложки соняшникової олії
Для начинки:
- 1 кг сиру
- 500 мл сметани
- 5 ст.л. цукру або за смаком
- дві жмені родзинок
- пакетик ванільного цукру
Для випікання:
- 70-100 г вершкового масла
Рецепт приготування:
- Збити яйця разом з цукром і сіллю. Влити 2-3 столові ложки молока. Потім поступово додати 4 тонких склянки просіяного борошна і замісити тісто.
- Влити молоко і додати 2 столові ложки соняшникової олії, перемішати.
- Посмажити тонкі млинці.
- Перемішати всі інгредієнти для начинки і наповнити млинці. Сформувати рулетики.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом. На самі налисники зверху і між ними викласти масло, нарізане невеликими шматочками.
- Поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на півгодини, щоб млинці подрумянились.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як святкують Масляну в різних країнах світу . Крім цього, ми ділилися рецептом тонких млинців на сироватці .
Дивіться відео, як приготувати шпинатові млинці з начинкою з ікри мойви:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Міжнародний день млинця - кращі рецепти млинців і оладок
Панкейкі печуть в США і Британії
Фото: Pixabay
В один з вівторків лютому або березні, який збігається з "жирним" вівторком, відзначається ситний свято - Міжнародний день млинця (International Pancake Day). Це хороший привід поекспериментувати і приготувати смачні млинці за рецептами з нашої вибірки.
США: панкейк
американські панкейкі
Фото: Pixabay
Американські оладки готуються на молоці і відрізняються досить великими розмірами. Їх можна подавати з медом, джемом, цукровою пудрою, вершковим маслом, збитими вершками або шоколадним сиропом.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 2 ст.л. цукру
- 2 ч.л. розпушувача
- 1/2 ч.л. солі
- 1 стакан молока
- 2 ст.л. рослинного або розтопленого вершкового масла
- 1 велике яйце
- рослинне масло для обсмажування
Рецепт приготування:
- Розігріти духовку до 200 градусів; підготувати лист або жаростійка блюдо, щоб зберегти приготовані млинці теплими в духовці.
- У маленькій мисці перемішати борошно, цукор, розпушувач і сіль; відкласти в сторону.
- У середній мисці збити молоко, масло і яйце. Додати сухі інгредієнти в молочну суміш, перемішати. В суміші повинні залишатися невеликі грудочки.
- Нагріти сковороду на середньому вогні. Скласти аркуш паперу навпіл і змочити його маслом; натерти промасленим папером сковорідку.
- Викладати по 2-3 столові ложки тесту для кожного млинця на сковороду. Всього на сковорідці буде міститися по 2-3 панкейк.
- Смажити з одного боку від 1 до 2 хвилин, поки на поверхні тесту не з'являться бульбашки. Акуратно перевернути тонкої лопаткою і смажити ще 1-2 хвилини.
- Перекласти на деко; нещільно накрити фольгою і тримати в теплі в духовці.
- Посмажити залишилися панкейкі. Загалом має вийти 12-15 штук.
Угорщина: Млинці Гюндель
Млинці з горіхами і шоколадним соусом
Фото: Pixabay
Особливість цієї страви в тому, що, хоча воно і є типово угорським, у нього є автор і родоначальник - знаменитий Будапештський кухар Кароль Гюндель.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 200 мл газованої води (або ще 200 мл молока)
- 240 г борошна
- сіль
- цукор
- 100 г жиру
Для начинки:
- 150 г рому
- 40 г родзинок
- 20 г апельсинових цукатів
- 180 г крупно мелених волоських горіхів
- 100 г вершків
- 120 г цукру
- кориця
Для шоколадного соусу:
- 250 мл молока
- 30 г цукру
- 100 г шоколаду
- ваніль
- 150 г жирних вершків
- 3 жовтки
- 80-100 г цукру
- 50 г какао
- 15 г борошна
- 50 мл молока
Рецепт приготування:
- Приготувати млинцеве тісто, спекти млинці.
- За день до приготування начинки замочити в ромі родзинки і цукати.
- Вершки закип'ятити, додати горіхи, цукор, корицю, обсушені родзинки і цукати. Варити 1-2 хвилини, до загусання, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Додати половину рома, перемішати.
- На кожен млинець викласти "доріжкою" частина горіхової маси, згорнути трубочкою.
- Приготувати шоколадний соус. Молоко закип'ятити з цукром і ваніллю. Шоколад розтопити на водяній бані. Вершки збити в міцну піну.
- Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати какао, молоко, добре перемішати. Додати розтоплений шоколад, перемішати. Тонкою цівкою влити гаряче молоко, постійно помішуючи.
- Отриману масу акуратно, невеликими порціями, змішати зі збитими вершками, додати ром, перемішати. За бажанням додати трохи цукрової пудри.
- Начинені млинці обсмажити в маслі, викласти на блюдо, полити шоколадним соусом і подавати.
Франція: Креп "Сюзетт"
Млинці "Сюзетт"
Фото: Depositphotos
Тонкі млинці "Сюзетт" - один з найвідоміших десертів французької кухні. Вони являють собою виграшно комбінацію найтонших крепів і освіжаючого цитрусового соусу.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 100 г борошна
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 2 великих яйця
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 300 мл молока
- 2 ст. л. світлого пива (за бажанням)
Для соусу:
- 100 г вершкового масла
- 100 г білого або світло-коричневого цукру
- сік 2-3 великих апельсинів
- 2 ч. Л. дрібно натертої цедри апельсина
- 1 ч. Л. дрібно натертої цедри лимона
- 3 столових ложки апельсинового лікеру
- 2 ст. л. коньяку
Рецепт приготування:
- Покласти борошно, цукрову пудру і дрібку солі у велику миску. Зробити лунку в центрі, додати яйця, масло і 2 ст. л. молока. Збити віночком до отримання однорідної маси. Повільно влити молоко, що залишилося, помішуючи, щоб вийшло гладке тісто без грудочок. В кінці додати пиво.
- Розігріти маленьку млинцеву сковороду і посмажити на ній тонкі млинці. Складати готові крепи на тарілку. Щоб вони не охололи, прикрити їх фольгою.
- Для соусу нагріти вершкове масло і цукор в глибокій сковороді. Суміш повинна запузирітся і придбати золотистий відтінок. Налити апельсиновий сік і додати натерту цедру. Варити суміш протягом ще 3-4 хвилин, поки вона не почне злегка згущуватися. Додати лікер і коньяк, прогріти протягом декількох секунд і зменшити вогонь.
- Покласти в сковороду з соусом один млинець. Рідина повинна його повністю покривати. Потім за допомогою лопаточки скласти млинець навпіл і ще раз навпіл. Притримуючи вийшов трикутник у краю, нахилити сковороду так, щоб сироп стек в протилежну сторону. Викласти млинець на підігріту тарілку. Виконати цю процедуру з усіма млинцями, полити сиропом.
- Можна скропити млинці ще раз лікером і зафламбіровать (тобто підпалити алкоголь - виглядає дуже ефектно).
- Подавати млинці "Сюзетт" разом з кулькою морозива.
Голландія: Пофферті
голландські оладки
Фото: Pixabay
Повітряні дріжджові оладки, посипані цукровою пудрою, стануть відмінним доповненням до домашньому гарячого шоколаду .
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка швидкодіючих сухих дріжджів
- 200 г борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 яйця
- 1 столова ложка цукру
- ½ чайної ложки солі
- 250 мл молока
Рецепт приготування:
- Змішати дріжджі з теплим молоком і цукром і дати постояти протягом 10-15 хвилин.
- В окремій мисці з'єднати яйця, ваніль, сіль і борошно, потім додати половину молочно-дріжджовий суміші і добре перемішати. Додати другу половину суміші і перемішати ще раз рухами від низу до верху Прикрити тісто чистим рушником і залишити підходити приблизно на годину.
- Розігріти на сковороді вершкове масло, викласти тісто у вигляді маленьких оладків і обсмажувати з двох сторін. Пофферті сильно збільшуються в розмірах, тому їх потрібно викладати на відстані один від одного.
- Подавати млинці гарячими, рясно посипавши цукровою пудрою.
Україна: налисники з сиром
Млинці з сирною начинкою
Фото: Depositphotos
Налисники - блюдо, смак якого кожному знаком ще з дитинства. Сьогодні ми приготуємо їх з родзинками і сиром.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 1 літр молока
- 4 склянки борошна
- 1 ст.л. цукру
- 10 яєць
- 2 столові ложки соняшникової олії
Для начинки:
- 1 кг сиру
- 500 мл сметани
- 5 ст.л. цукру або за смаком
- дві жмені родзинок
- пакетик ванільного цукру
Для випікання:
- 70-100 г вершкового масла
Рецепт приготування:
- Збити яйця разом з цукром і сіллю. Влити 2-3 столові ложки молока. Потім поступово додати 4 тонких склянки просіяного борошна і замісити тісто.
- Влити молоко і додати 2 столові ложки соняшникової олії, перемішати.
- Посмажити тонкі млинці.
- Перемішати всі інгредієнти для начинки і наповнити млинці. Сформувати рулетики.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом. На самі налисники зверху і між ними викласти масло, нарізане невеликими шматочками.
- Поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на півгодини, щоб млинці подрумянились.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як святкують Масляну в різних країнах світу . Крім цього, ми ділилися рецептом тонких млинців на сироватці .
Дивіться відео, як приготувати шпинатові млинці з начинкою з ікри мойви:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
Міжнародний день млинця - кращі рецепти млинців і оладок
Панкейкі печуть в США і Британії
Фото: Pixabay
В один з вівторків лютому або березні, який збігається з "жирним" вівторком, відзначається ситний свято - Міжнародний день млинця (International Pancake Day). Це хороший привід поекспериментувати і приготувати смачні млинці за рецептами з нашої вибірки.
США: панкейк
американські панкейкі
Фото: Pixabay
Американські оладки готуються на молоці і відрізняються досить великими розмірами. Їх можна подавати з медом, джемом, цукровою пудрою, вершковим маслом, збитими вершками або шоколадним сиропом.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна
- 2 ст.л. цукру
- 2 ч.л. розпушувача
- 1/2 ч.л. солі
- 1 стакан молока
- 2 ст.л. рослинного або розтопленого вершкового масла
- 1 велике яйце
- рослинне масло для обсмажування
Рецепт приготування:
- Розігріти духовку до 200 градусів; підготувати лист або жаростійка блюдо, щоб зберегти приготовані млинці теплими в духовці.
- У маленькій мисці перемішати борошно, цукор, розпушувач і сіль; відкласти в сторону.
- У середній мисці збити молоко, масло і яйце. Додати сухі інгредієнти в молочну суміш, перемішати. В суміші повинні залишатися невеликі грудочки.
- Нагріти сковороду на середньому вогні. Скласти аркуш паперу навпіл і змочити його маслом; натерти промасленим папером сковорідку.
- Викладати по 2-3 столові ложки тесту для кожного млинця на сковороду. Всього на сковорідці буде міститися по 2-3 панкейк.
- Смажити з одного боку від 1 до 2 хвилин, поки на поверхні тесту не з'являться бульбашки. Акуратно перевернути тонкої лопаткою і смажити ще 1-2 хвилини.
- Перекласти на деко; нещільно накрити фольгою і тримати в теплі в духовці.
- Посмажити залишилися панкейкі. Загалом має вийти 12-15 штук.
Угорщина: Млинці Гюндель
Млинці з горіхами і шоколадним соусом
Фото: Pixabay
Особливість цієї страви в тому, що, хоча воно і є типово угорським, у нього є автор і родоначальник - знаменитий Будапештський кухар Кароль Гюндель.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 200 мл молока
- 200 мл газованої води (або ще 200 мл молока)
- 240 г борошна
- сіль
- цукор
- 100 г жиру
Для начинки:
- 150 г рому
- 40 г родзинок
- 20 г апельсинових цукатів
- 180 г крупно мелених волоських горіхів
- 100 г вершків
- 120 г цукру
- кориця
Для шоколадного соусу:
- 250 мл молока
- 30 г цукру
- 100 г шоколаду
- ваніль
- 150 г жирних вершків
- 3 жовтки
- 80-100 г цукру
- 50 г какао
- 15 г борошна
- 50 мл молока
Рецепт приготування:
- Приготувати млинцеве тісто, спекти млинці.
- За день до приготування начинки замочити в ромі родзинки і цукати.
- Вершки закип'ятити, додати горіхи, цукор, корицю, обсушені родзинки і цукати. Варити 1-2 хвилини, до загусання, зняти з вогню і дати трохи охолонути. Додати половину рома, перемішати.
- На кожен млинець викласти "доріжкою" частина горіхової маси, згорнути трубочкою.
- Приготувати шоколадний соус. Молоко закип'ятити з цукром і ваніллю. Шоколад розтопити на водяній бані. Вершки збити в міцну піну.
- Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати какао, молоко, добре перемішати. Додати розтоплений шоколад, перемішати. Тонкою цівкою влити гаряче молоко, постійно помішуючи.
- Отриману масу акуратно, невеликими порціями, змішати зі збитими вершками, додати ром, перемішати. За бажанням додати трохи цукрової пудри.
- Начинені млинці обсмажити в маслі, викласти на блюдо, полити шоколадним соусом і подавати.
Франція: Креп "Сюзетт"
Млинці "Сюзетт"
Фото: Depositphotos
Тонкі млинці "Сюзетт" - один з найвідоміших десертів французької кухні. Вони являють собою виграшно комбінацію найтонших крепів і освіжаючого цитрусового соусу.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 100 г борошна
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 2 великих яйця
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 300 мл молока
- 2 ст. л. світлого пива (за бажанням)
Для соусу:
- 100 г вершкового масла
- 100 г білого або світло-коричневого цукру
- сік 2-3 великих апельсинів
- 2 ч. Л. дрібно натертої цедри апельсина
- 1 ч. Л. дрібно натертої цедри лимона
- 3 столових ложки апельсинового лікеру
- 2 ст. л. коньяку
Рецепт приготування:
- Покласти борошно, цукрову пудру і дрібку солі у велику миску. Зробити лунку в центрі, додати яйця, масло і 2 ст. л. молока. Збити віночком до отримання однорідної маси. Повільно влити молоко, що залишилося, помішуючи, щоб вийшло гладке тісто без грудочок. В кінці додати пиво.
- Розігріти маленьку млинцеву сковороду і посмажити на ній тонкі млинці. Складати готові крепи на тарілку. Щоб вони не охололи, прикрити їх фольгою.
- Для соусу нагріти вершкове масло і цукор в глибокій сковороді. Суміш повинна запузирітся і придбати золотистий відтінок. Налити апельсиновий сік і додати натерту цедру. Варити суміш протягом ще 3-4 хвилин, поки вона не почне злегка згущуватися. Додати лікер і коньяк, прогріти протягом декількох секунд і зменшити вогонь.
- Покласти в сковороду з соусом один млинець. Рідина повинна його повністю покривати. Потім за допомогою лопаточки скласти млинець навпіл і ще раз навпіл. Притримуючи вийшов трикутник у краю, нахилити сковороду так, щоб сироп стек в протилежну сторону. Викласти млинець на підігріту тарілку. Виконати цю процедуру з усіма млинцями, полити сиропом.
- Можна скропити млинці ще раз лікером і зафламбіровать (тобто підпалити алкоголь - виглядає дуже ефектно).
- Подавати млинці "Сюзетт" разом з кулькою морозива.
Голландія: Пофферті
голландські оладки
Фото: Pixabay
Повітряні дріжджові оладки, посипані цукровою пудрою, стануть відмінним доповненням до домашньому гарячого шоколаду .
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка швидкодіючих сухих дріжджів
- 200 г борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
- 2 яйця
- 1 столова ложка цукру
- ½ чайної ложки солі
- 250 мл молока
Рецепт приготування:
- Змішати дріжджі з теплим молоком і цукром і дати постояти протягом 10-15 хвилин.
- В окремій мисці з'єднати яйця, ваніль, сіль і борошно, потім додати половину молочно-дріжджовий суміші і добре перемішати. Додати другу половину суміші і перемішати ще раз рухами від низу до верху Прикрити тісто чистим рушником і залишити підходити приблизно на годину.
- Розігріти на сковороді вершкове масло, викласти тісто у вигляді маленьких оладків і обсмажувати з двох сторін. Пофферті сильно збільшуються в розмірах, тому їх потрібно викладати на відстані один від одного.
- Подавати млинці гарячими, рясно посипавши цукровою пудрою.
Україна: налисники з сиром
Млинці з сирною начинкою
Фото: Depositphotos
Налисники - блюдо, смак якого кожному знаком ще з дитинства. Сьогодні ми приготуємо їх з родзинками і сиром.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 1 літр молока
- 4 склянки борошна
- 1 ст.л. цукру
- 10 яєць
- 2 столові ложки соняшникової олії
Для начинки:
- 1 кг сиру
- 500 мл сметани
- 5 ст.л. цукру або за смаком
- дві жмені родзинок
- пакетик ванільного цукру
Для випікання:
- 70-100 г вершкового масла
Рецепт приготування:
- Збити яйця разом з цукром і сіллю. Влити 2-3 столові ложки молока. Потім поступово додати 4 тонких склянки просіяного борошна і замісити тісто.
- Влити молоко і додати 2 столові ложки соняшникової олії, перемішати.
- Посмажити тонкі млинці.
- Перемішати всі інгредієнти для начинки і наповнити млинці. Сформувати рулетики.
- Форму для запікання змастити вершковим маслом. На самі налисники зверху і між ними викласти масло, нарізане невеликими шматочками.
- Поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на півгодини, щоб млинці подрумянились.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як святкують Масляну в різних країнах світу . Крім цього, ми ділилися рецептом тонких млинців на сироватці .
Дивіться відео, як приготувати шпинатові млинці з начинкою з ікри мойви:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
