Пісне меню на кожен день Великого посту 2019

Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/

Під час посту їжте більше овочів і фруктів

Основна їжа в Великий піст, який в 2019 році пройде з 11 березня по 27 квітня - овочі, фрукти і каші. Нічого м'ясного і молочного. Наголос робиться на моркву, цибулю, капусту, буряк, бобові, яблука, апельсини, сухофрукти, горіхи, гречку, рис, пшоно, вівсянку і картопля.

бананові оладки

бананові оладки

Складові:

• 170 г борошна
• 225 мл несолодкого кокосового молока
• 1 стиглий банан
• 2 ст.л. цукру
• 1 ч.л. розпушувача
• щіпка кориці
• дрібка солі

Рецепт приготування:

1. Змішати просіяне борошно з сіллю, цукром, корицею і розпушувачем.
2. У чашу блендера відправити очищений і нарізаний банан. Додати борошняну суміш і влити кокосове молоко. Перемішати до однорідності.
3. У сковороді розігріти олію. Викладаючи ложкою тісто, посмажити оладки з двох сторін.
4. Подавати оладки зі свіжими фруктами, варенням або медом.

Салат в мексиканському стилі

мексиканський салат

Складові:

• жменю маслин
• 1 помідор
• 1 авокадо
• 1 банка консервованої кукурудзи
• 1 солодкий перець
• 1 стебло селери
• 1 середній огірок
• 1 ст.л. лимонного соку
• 2 ст.л. оливкового масла
• сіль

Рецепт приготування:

1. Маслини розрізати на три частини. Перець, огірок і помідор нарізати кубиками. Селера порізати тонкими шматочками.
2. Авокадо очистити від шкірки і нарізати кубиками. Злегка скропити соком лимона, щоб м'якоть не потемніли.
3. З кукурудзи злити рідину. Викласти салат шарами в миску: огірок, перець, кукурудза, авокадо, маслини, селера і помідори.
4. Для заправки змішати лимонний сік, сіль і масло, полити салат.

Гарбузовий суп-пюре

Гарбузовий суп

Складові:

• 700 г гарбузової м'якоті
• 3-4 картоплини
• 1 цибулина
• 1 гілочка розмарину
• 3-4 ст.л. рослинної олії
• 700 мл овочевого бульйону
• сіль перець
• мускатний горіх - за смаком

Рецепт приготування:

1. Всі овочі очистити від шкірки, помити. Нарізати великими кубиками.
2. Розігріти сковороду з рослинним маслом, додати цибулю, картоплю, гарбуз і гілочку розмарину. Гасити до м'якості, за бажанням додавши трохи води. Додати спеції. Розігріти овочевий бульйон.
3. За допомогою погружного блендера пюрировать овочі, попередньо видаливши розмарин.
4. Перекласти овочеве пюре в каструлю і, помішуючи віночком, поступово влити бульйон. Довести до кипіння і зняти з плити.

Спагеті з помідорами і маслинами

Паста з оливками і помідорами

Складові:

• 100 г маслин без кісточок
• 450 г спагетті
• 1 банка різаних помідорів
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1-2 гілочки базиліка
• 4 зубчики часнику
• 3 ст.л. каперсів
• сіль
• мелений перець
• орегано

Рецепт приготування:

1. Відваріть спагетті в підсоленій воді. Процідіть і залиште 1 стакан рідини, в якій варилися макарони.
2. Очищений часник подрібніть. Змішайте його в мисці з маслом (2 ст. Л.), Орегано і меленим перцем.
3. У сотейнику розігрійте масло, що залишилося, додайте часникову суміш. Готуйте, помішуючи, 2-3 хвилини.
4. Додайте томати, оливки і каперси. Прогрійте.
5. Потім додайте подрібнені листя базиліка.
6. Викладіть пасту в соус, перемішайте і доведіть до кипіння. При необхідності долийте збереженою від варіння води.

Рагу з овочів

Рагу в мультиварці

Складові:

• 600 г картоплі
• 500 г білокачанної капусти
• 400 г баклажанів
• 150 г помідорів
• 150 г моркви
• 100 г ріпчастої цибулі
• 50 г рослинного масла
• 2-3 зубчики часнику
• 200 мл води
• сіль
• спеції
• зелень

Рецепт приготування:

1. Підготувати овочі. Картопля, помідори, цибуля, морква і часник очистити від шкірки.
2. Нарізати картоплю, баклажани, капусту і томати кубиками по 2 см.
3. Цибулю і моркву нарізати кубиками по 1 см, часник дрібно порубати.
4. Скласти всі інгредієнти в чашу мультиварки. Додати рослинне масло, сіль і спеції. Перемішати.
5. Закрити кришку і готувати в режимі "Гасіння" 1 година.
6. Перед подачею посипати овочеве рагу нарізаною зеленню.

Нагадаємо, раніше "Сегодня" ділилися рецептом пісних оладок з цільнозерновий борошна . Також ми розповідали, як приготувати веганські гарбузовий пиріг .

Дивіться відео, як зберегти свіжість яблук за допомогою канцелярської гумки:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram