- Для чого нам потрібен кальцій?
- Скільки потрібно кальцію людині?
- Продукти, в яких кальцію більше, ніж в молоці
- 1. Шпинат
- 2. Капуста
- 3. Мигдаль
- 4. Пшеничні висівки
- 5. Насіння кунжуту
Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/
Ми звикли, що максимум кальцію міститься, в першу чергу, в молоці і молочних продуктах. Але, виявляється, є чимало інших корисних речей, які можуть містити стільки ж (а то і більше!) Кальцію для нашого здоров'я. Тому про молоко ми не будемо говорити нижче, а поговоримо про те, в чому ж користь кальцію для нашого організму, і які інші продукти їм багаті?
Для чого нам потрібен кальцій?
Ми звикли вважати, що цей мікроелемент потрібний нам, в першу чергу, для здорових кісток, міцних зубів, волосся і нігтів. Але це ще не все. Кальцій корисний буквально для всіх систем організму: він регулює розширення і звуження судин під час руху крові по ним, відповідає за скорочення і розслаблення м'язів, а також за нервові імпульси. І так, до речі, коли кальцію в організмі не вистачає, наше тіло починає черпати його для судин, м'язів і нервів з внутрішніх запасів - а це саме кістки.
freeimages.com
Лікарі стверджують, що для засвоєння кальцію ідеально підходить кисле середовище. Тому дорослим рекомендують вживати не свіже, а кисле молоко і кисломолочні продукти. Добре вживати кальцій і з жирами, але тут важливо, щоб не було їхнього надлишку. А максимально всмоктується в кров цей мікроелемент завдяки вітаміну D . Тому вибираючи, наприклад, комплекс мікроелементів з кальцієм, простеж, щоб в ньому був вітамін D, а ще - фосфор і магній - вони теж допомагають процесу засвоєння.
Скільки потрібно кальцію людині?
У добу для середньостатистичного дорослого потрібно близько 1000 мг кальцію. Дитині вистачить і меншої кількості - близько 800 мг. Але в період так званої «акселерації», максимально швидкого зростання тіла (з 10 до 16 років) краще вживати близько 1200-1300 мг. 2000мг - це гранична норма, але вагітним і годуючим матерям можна вживати і таку кількість.
Продукти, в яких кальцію більше, ніж в молоці
У 100 грамах свіжого молока (а це приблизно половина склянки) міститься близько 120 мг кальцію, а в йогурті - 130 мг, до того ж з вживанням кисломолочної продукції, як ми вже сказали вище, кальцій засвоїться краще. Але є і такі продукти, які мають ще більший вміст цього корисного мікроелемента.
pexels.com
1. Шпинат
У 100 грамах шпинату міститься близько 140 мг кальцію - уже більше, ніж в 100 грамах йогурту. Але тут є нюанс: найкращим чином кальцій засвоїться не з сирого шпинату, як ми звикли вважати за аналогією з багатьма іншими овочами, а з термічно обробленого.
Відмінний варіант - загасити шпинат з невеликою кількістю рослинної олії, залити сметаною або кефіром, і використовувати це блюдо як гарнір до м'яса або риби. Трохи жиру і кислоти дадуть шпинату засвоїтися якнайкраще. До того ж, ці зелене листя благотворно впливають на серцево-судинну систему і стабілізують артеріальний тиск .
pexels.com
2. Капуста
Капуста теж «обігнала» молоко за вмістом кальцію: в 100 грамах цього овоча міститься приблизно 200 мг мікроелемента. До того ж, капуста різних видів (брюссельська, брокколі, цвітна, пекінська) є ще і наймогутнішим антиоксидантом, особливо якщо вживати її в сирому вигляді. Ну і, що не може не радувати, - мінімум калорій в цьому овочі. Щоб отримати таку саму кількість кальцію, що міститься в порції капустяного салату, доведеться випити 3 склянки молока або з'їсти 150 грам твердого сиру, а це вже набагато більш калорійне, погодься!
pexels.com
3. Мигдаль
Горіхи в більшості своїй дійсно багаті кальцієм. Але якщо в інших горіхах цей мікроелемент міститься приблизно в тій же кількості, що і в молочних продуктах, то відсоток жиру в них вже набагато більше. Як ми сказали вище, жир непогано допомагає засвоюватися кальцію, але його надлишок буде, навпаки, заважати процесу засвоєння. Тому серед усіх горіхів вибирай мигдаль - він менш жирний і багатший кальцієм: 260 мг кальцію на 100 грам горішків. Перед тим, як погризти мигдаль, замочи його в теплій воді на годину - так буде дуже легко зняти шкірку, та й сам горішок стане набагато м'якше.
unsplash.com
4. Пшеничні висівки
Ну а тепер ми перейшли до цієї «важкої артилерії». Всього 100 грам пшеничних висівок містять майже повну денну норму кальцію для дорослої людини - близько 900 мг. З'їла вранці тарілочку каші з додаванням висівок - і виконала план по кальцію на цілий день. А ще їх можна додавати в хліб, випічку, оладки, млинці. А ось у білій пшеничній муці кальцію зовсім немає - чим вище сорт і тонше помел, тим менше цього мікроелемента зберігається в складі.
pexels.com
5. Насіння кунжуту
Ну а ці чудові насіння сезаму або кунжуту містять ще більше - близько 1000 мг на 100 грам, тобто, з 100 грам насіння ти отримаєш 1 грам кальцію в чистому вигляді! Насіння ці дуже приємні на смак, до того ж вони досить дрібні, і навіть якщо тобі смак їх не зовсім подобається, можна додавати їх в випічку, посипати хліб і булочки, додавати в салати та інші страви. Кунжут - відмінна приправа до м'яса, а якщо насіння набридли, можна використовувати і кунжутне масло.
freeimages.com
Якщо ти помітила, що твоя шкіра стала сухою , Волосся - тьмяними, а нігті почали розшаровуватися, можливо, організм забирає з них (а ще з кісток, правда, це не видно перед нашим поглядом постане) кальцій. Це загрожує більш серйозними проблемами, а значить, нестача кальцію необхідно заповнювати. І якщо включити в свій раціон продукти з нашого списку, ти зможеш зробити це набагато ефективніше, ніж навіть з молоком!
Для чого нам потрібен кальцій?Скільки потрібно кальцію людині?
Тому про молоко ми не будемо говорити нижче, а поговоримо про те, в чому ж користь кальцію для нашого організму, і які інші продукти їм багаті?
Для чого нам потрібен кальцій?
Скільки потрібно кальцію людині?
