Як правильно зберігати вино - поради експерта

Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/

Скільки можна зберігати вино

Як довго може зберігатися відкрита пляшка вина? На це питання відповів сайту Popsugar американський фахівець з вина Коллін Ліллі.

"Я вважаю, що відкрите вино бажано випити протягом вечора. Коли ви переливає напій в келих, пляшку заповнює повітря. При цьому феноли (компоненти, що впливають на смак вина) випаровуються, що негативно позначається на смакових і ароматичних якостях напою", - повідомив експерт.

Коллін також розповів, що буде, якщо залишити відкриту пляшку на день або два.

"Ні, це безумовно не варто ваших грошей. Вино продовжить окислюватися в прискореному темпі", - підкреслив фахівець.

Коли ви відкриваєте нову пляшку, краще всього випити її протягом 4-6 годин. Вино трохи зміниться протягом цього часу, але в позитивному ключі. Через 24 години смак напою буде вже іншим, а через два-три дні вино стане відверто кислим і втратить свій аромат.

Щоб уповільнити процес оксидації, не забудьте закупорити пляшку і охолодити її. Швидкість окислення залежить також від сорту і віку вина. А коли мова йде про приготуванні страв з вином , Діють ті ж правила, вважає Коллін.

Нагадаємо, раніше ми писали, як вибрати шампанське на Новий рік .

Сайт "Сегодня" також розповідав, чи варто пити активоване вугілля перед застіллям .

Дивіться відео, як відкрити пляшку вина, якщо у вас немає штопора:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram