Домашня "Фанта" з апельсинових кірок

Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/

Нині «Фанта» не в честі, тому як, це - Велика Хімія. Але, є спосіб обійтися і без неї - апельсинові кірки, цукор, вода і трохи лимонної кислоти, ось і все, що нам знадобиться

= Все дуже просто - шкірку з чотирьох великих апельсинів потрібно залити окропом, годин на 5-6. А краще це зробити ввечері і залишити «маринуватися» до ранку. Окропу знадобиться близько півтора літрів.

= Потім рідину злити в окрему посудину - вона ще стане в нагоді! Шкірку слід віджати в цю ж посудину, після чого пропустити її через м'ясорубку, можна двічі, якщо не лінь. Або душевно подрібнити в блендері.

= Отриману помаранчеву кашку слід знову залити окропом так, щоб вода ледь покривала масу, і залишити до повного охолодження.

= Охололо? Тепер беремо, наприклад, марлю, кладемо на друшляк, вивалюємо туди «сировину» і віджимаємо, докладаючи максимальних зусиль - прямо в ту посудину, де чекає свого часу «перша похідна». Віджимати можна будь-яким зручним для вас способом - в спеціальному мішечку, через сито або ж за допомогою соковижималки. У посудині вийде близько двох літрів густий яскраво-жовтою сонячної і ароматної рідини.

= Ну, а далі доведеться процес те саме що творчий - слід майбутній напій довести до розуму. По-перше - процідити. По-друге - розбавити холодною кип'яченою водою приблизно до трьох літрів. По-третє, додати цукровий пісок і лимонну кислоту - за смаком. Багаторічна практика показує, що грамів двісті-триста цукру цілком достатньо, плюс пара кавових ложок «лимонки». Однак я раджу і цукор, і кислоту додавати потроху, розмішувати, пробувати - в цьому випадку ви без праці досягнете бажаного смаку.

= Ось, власне, і все - напій готовий. Щодо його корисності нічого сказати не можу, але і шкоди, вважаю, більш-менш здоровому організму він не завдасть. Ароматна, красива, в міру солодка, з приємною кислинкою домашня «Фанта» прикрасить і сімейний обід, і звану вечерю.

= Що залишився «макуха» можна заморозити і потроху додавати в пісочну випічку, бісквіти, мафіни і кекси. А можна з віджатих залишків з додаванням півтора склянок цукру зварити відмінний джем - наприклад, в хлібопічці на відповідному режимі.

І це ще не все. З «цитрусових кірок» виходить чудовий десерт - цукати. «Розсип сонячних, як бурштин, і прозорих цукатів на долоні подібна коштовних каменів - в кожному з них ніби спійманий сонячний зайчик, а солодкість і аромат нагадують мед і квітковий нектар, що тане і відносить в світ мрій».