Користь і шкода насіння соняшнику

1. Склад насіння соняшнику
2. Калорійність насіння соняшнику
3. Чим корисні насіння соняшнику?
4. Користь насіння соняшнику для м'язів і серцево-судинної системи
5. Користь насіння соняшнику для кісткової тканини
6. Користь насіння для травлення
7. Користь насіння соняшнику для жінок
8. Користь насіння соняшнику для чоловіків
9. Які насіння корисніше: смажені або сирі?
10. Шкода насіння соняшнику для здоров'я

Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/

Насіння соняшнику - улюблене багатьма ласощі і визнаний в народі спосіб доступного релаксу. А в чому ще проявляється користь насіння соняшнику, і чи є шкода від їх надмірного вживання? Давайте детально розберемо склад, калорійність насіння соняшнику, їх користь і шкоду для організму в моїй статті.

Дійсно, що може бути краще спокійного, неквапливого клацання насіння соняшнику і ретельного пережовування? Чим корисні смажені і сирі насіння соняшнику для жінок і чоловіків?

Склад насіння соняшнику

Щоб зрозуміти, яку користь несе соняшник нашому організму, варто докладно розібрати склад насіння соняшнику. В ядрах соняшнику крім, власне, масла, міститься велика кількість вітамінів, а також мікро- і макроелементи.

До складу насіння соняшнику входить багато вітаміну В4 - близько 55 мг на 100 г продукту, це приблизно стільки ж, скільки і в ядрах мигдалю і кедрових горішках.

Природно, багато в насінні соняшнику вітаміну Е - 35,17 мг, а також нікотинової кислоти (РР) - 14,14 мг.

Також в своєму складі насіння соняшнику містять вітамін В6 в досить великій кількості - 1,34 мг. Рідкісні продукти можуть похвалитися такою великою кількістю піридоксину, більше міститься тільки в фісташках - 1,7 мг.

Багато в насінні соняшнику вітамінів В1 і В5.

Крім вітамінного складу насіння соняшнику багаті також макро- і мікроелементами. Надзвичайно багато в ядрах соняшнику фосфору, в три рази більше, ніж в рибі - 660 мг.

Але цим харчова цінність насіння соняшнику не обмежується. У 100 грамах продукту міститься:

• Марганець - 1,95 мг;
• Магній - 325 мг;
• Залізо - 5,25 мг;
• Кальцій - 367 мг;
• Калій - 645 мг;
• Селен - 53 мг;
• Мідь - 1,8 мг.

Крім мікро- і макроелементів цінність насіння соняшнику становлять незамінні амінокислоти, моно- і полінасичені кислоти і білки:

• Лінолева кислота - 23,05 г;
• Олеїнова кислота - 18,38 г;
• Аргінін - 2,4 г;
• Фенілаланін - 1,17 г;
• Лейцин - 1,66 г;
• Ізолейцин - 1,14 г;
• Валін - 1,31 м

Калорійність насіння соняшнику

Насіння соняшнику, хоч і смачне частування, але досить калорійне.

Калорійність насіння соняшнику становить 585 ккал на 100 г, а деякі особливо масляні сорти соняшника в смаженому вигляді досягають і 700 ккал.

Тому якщо ви дотримуєтеся дієтичного харчування або вважаєте калорії, обов'язково враховуйте факт високої калорійності насіння соняшнику.

Чим корисні насіння соняшнику?

Маючи такий багатий склад, насіння соняшнику, природно, є продуктом, що несе користь нашому організму. Отже, чим корисні насіння соняшнику?

Користь насіння соняшнику для м'язів і серцево-судинної системи

Користь насіння соняшнику для м'язів обумовлена ​​великою кількістю вітаміну Е, який забезпечує еластичність тканин і м'язів.

Лінолева кислота, білки і амінокислоти допоможуть зміцнити судини і зробити їх еластичними. Магній знизить тиск, а також полегшить біль в м'язах і втому.

А це означає, що включення в раціон насіння соняшнику підтримає вашу серцево-судинну систему.

Користь насіння соняшнику для кісткової тканини

Завдяки чому ми можемо говорити про користь насіння соняшнику для кісткової тканини? Звичайно, завдяки мінералів. Дуже важливі мінерали зберігають в собі маленькі ядра соняшнику.

Кальцій, магній, цинк і залізо, а також марганець і селен здійснюють мінералізацію кісткової тканини, стимулюють вироблення кров'яних тілець, необхідних гормонів, та й взагалі роблять благотворний вплив на організм.

А такий елемент, як селен ще й захищає від різних захворювань, в тому числі і раку. Завдяки багатому мінеральному складу в користь насіння соняшнику не доводиться сумніватися.

Користь насіння для травлення

У насінні соняшнику високий вміст рослинних волокон. Потрапляючи в кишечник, вони покращують його перистальтику, нормалізують травлення, а також допомагають вивести відходи. У цьому полягає користь насіння соняшнику для нашого травлення.

Насіння соняшнику - їжа лужна, а значить, вони ще й регулюють кислотно-лужний баланс. Помірне споживання насіння соняшнику підвищує лужне середовище нашого організму, а значить, виключає вимивання корисних речовин, що відбувається при сильно підвищеної кислотності.

Користь насіння соняшнику для жінок

А в чому користь насіння соняшнику для жінок? У всі часи жінки хочуть бути красивими. А краса - це і блискучі шовковисте волосся, і гладка пружна шкіра.

Високий вміст в насінні соняшнику цинку і вітаміну Е відмінно впорається з цим. Цинк додасть силу і блиск волоссю, позбавить від лупи і акне, а вітамін Е подарує пружність м'язам, шкірі, розгладить зморшки.

Звичайно, і інші вітаміни і мікроелементи, які є в насінні соняшнику, допоможуть в підтримці краси.

Насіння соняшнику показані жінкам в період менопаузи. Помірне їх вживання в цей період здатне полегшити неприємні симптоми. Ось чим корисні насіння соняшнику для жінок. Але це ще не все.

Користь насіння соняшнику для чоловіків

Відомо також про користь насіння соняшнику для чоловіків. Незамінний ефект роблять на репродуктивне здоров'я чоловіків такі прості насіння соняшнику.

Тандем вітаміну Е і селену незамінний для здоров'я сперматозоїдів, позитивно впливаючи на їх живучість, рухливість і форму.

Також ніхто не відміняв позитивний вплив вітаміну Е на пружність і еластичність м'язів, які відіграють не останню роль в якості потенції.

А жирні кислоти, у великій кількості входять до складу насіння соняшнику, захищають від утворення холестеринових бляшок, підтримують нормальний кровотік, необхідний для якісної ерекції.

Які насіння корисніше: смажені або сирі?

Якщо замислюватися про користь і шкоду насіння соняшнику, обов'язково виникне питання, а які насіння корисніше: смажені або сирі?

Звичайно ж, користь від сирих соняшникового насіння значно більше, ніж від смажених. А надто пережарені насіння взагалі містять канцерогенні речовини.

Тому краще сирі насіння соняшнику промити, щоб прибрати пил, і прожарити в духовці на повільному вогні. Це буде довше, але зате значно корисніше, ніж смажені на сковороді насіння соняшнику.

Шкода насіння соняшнику для здоров'я

Чим корисні насіння соняшнику, ми з'ясували. Вони дійсно смачні і корисні, але все-таки і насіння соняшнику мають деякі протипоказання. Тому поговоримо і про шкоду насіння соняшнику для здоров'я людини.

Перше, на що варто звернути увагу, кажучи про шкоду, - це калорійність насіння соняшнику. В ядрах соняшнику міститься велика кількість рослинних жирів, приблизно 75-80г (580 калорій) на 100 грамів продукту.

А з'їдені ввечері перед телевізором, практично всі вони осядуть зайвими жировими відкладеннями. Тому тим, хто турбується про свою фігуру, слід вживати насіння помірно.

Слід бути обережніше людям, які люблять лущити насіння зубами. Цей процес дуже шкідливий для зубної емалі. При вживанні в їжу неочищених насіння соняшнику, щоб уникнути шкоди краще очищати їх вручну.

При рясному вживанні насіння соняшнику групу ризику становлять люди з хворобою печінки і жовчного міхура. Вживання в їжу насіння (особливо смажених) провокує різкий відтік жовчі, що може спровокувати напад.

І взагалі краще вживати насіння сушені, а не смажені, так вашої печінки буде легше, та й жарка вбиває багато корисних речовин.

Смажене насіння соняшнику не бажані при запаленні горла і голосових зв'язок. Вони дратують слизову і можуть посилити захворювання.

Також вживання насіння соняшнику в великих кількостях може викликати надмірне утворення газів і здуття кишечника. Як бачите, при всій користь насіння соняшнику для травлення, шкоди організму теж може бути завдано.

Вся справа в дотриманні заходів. Головною умовою вживання в їжу насіння соняшнику є помірність і слабке обсмажування, а краще просушування в духовій шафі.

Незважаючи на присутність деяких протипоказань, насіння соняшнику, безсумнівно, смачний і корисний організму продукт. Ми обговорили користь і шкода насіння соняшнику в смаженому і сирому вигляді. А так як лузання є ще й відмінним заспокійливим і розслаблюючим засобом, воно, без сумніву, принесе вам користь.

Також безсумнівну користь організму приносять і гарбузове насіння, про це ви можете дізнатися тут .