США мають намір постачати в Україну преміальну рибу (ФОТО І ВІДЕО)

Наша взаимовыгодная связь https://banwar.org/

В Good Wine (Lucky Restaurant Vinotheque) відбулася унікальна дегустація королівського лосося. Партія прибула в Україну прямо зі штату Аляска (США). Небагатьом щасливчикам вдалося потрапити на закритий захід, де можна було гідно оцінити смак риби преміум-класу, приготовленої бренд-шефом ресторації, Володимиром Ярославським. І звичайно ж, не можна не згадати головного організатора цього вишуканого свята смаку - Інститут маркетингу морепродуктів Аляски - Alaska Seafood Marketing Institute (ASMI).

Виданню ЗЕРНО вдалося поговорити з чарівними представницями ASMI, Ксенією Горовий і Тетяною Новікової. Наші співбесідниці відзначили, що рибна промисловість Аляски займає друге місце за прибутковістю після нафтової, і приносить дохід в 6 мільярдів доларів щорічно. В цьому напрямку задіяно 40 тисяч працівників. На українському ринку представлені в основному, минтай і горбуша, а преміальна продукція, наприклад, чорна тріска з холодного штату є в меню хіба що провідних столичних ресторацій.

ASMI давно співпрацюють з торговими мережами Fozzy, Сільпо і Ашан. Цікавий факт: продукція з Аляски проходить переробку на території України, оскільки так дешевше і легше. Часто походження, з якої країни - просто не має сенсу. Але після ембарго на продукцію з Росії зник і основний конкурент США. Раніше американська риба та ікра горбуші ділила полки з російськими товарами.

Як зазначив представник Посольства США в Україні, Олександр Тарасевич, дика риба - це незвично і цікаво, а сам дикий вилов багато в чому дешевше, ніж фермерська риба з Північної Європи. Ну а далі своє слово скаже споживач.

Бренд-шеф Lucky Restaurant Vinotheque, Володимир Ярославський показав вищий клас, і порадував гостей не тільки смачними стравами, а й справжнім кулінарним шоу, з лекцією і корисними рекомендаціями.

Читайте також:

Нова українська рибна ферма дозволить вирощувати рекордні обсяги риби